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Carne
Peru

Noodles de peru com ervilhas tortas, pimentos e abacaxi

400 g peito de peru cortado em tiras finas
200 g ervilhas-tortas
½ pimento vermelho
½ pimento laranja
¼ abacaxi
½ cebola
2 c. sopa azeite
2 c. sopa molho de soja
2 c. sopa vinagre de arroz
2 c. sopa sementes de sésamo
1/2 c. café de sal
Pimenta e alho em pó q.b.

Tempo total
30 mim
Dificuldade
Fácil

Receita para 4 Pessoas

Tempo total

  • Tempo de preparação
    15 min
  • Tempo de confeção
    15 min

Método de confeção

  1. Cortar os pimentos em tiras e o abacaxi em cubos. Reservar.
  2. Picar a cebola e levá-la a refogar num wok ou frigideira alta com o azeite.
  3. Quando a cebola estiver dourada, acrescentar a carne e os pimentos e deixar cozinhar. Temperar com o molho de soja, o vinagre de arroz, sal, pimenta e alho em pó, mexer e deixar saltear.
  4. Quando a carne estiver quase pronta, adicionar as ervilhas tortas e o abacaxi. Se necessário, acrescentar umas colheres de sopa de água para hidratar o salteado.
  5. À parte, cozer os noodles.
  6. Quando os noodles estiverem cozidos, acrescentar no wok e envolver bem com o salteado (em alternativa pode empratar separadamente).
  7. Servir polvilhado com sementes de sésamo.

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