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Peixe

Filetes de peixe-espada com crosta de linhaça e salada de pepino thai

Para os filetes:
4 filetes de peixe-espada limpos
2 ovos
2 c. sopa de azeite
3 c. sopa de farinha de linhaça
2 c. sopa de sementes de sésamo
1/2 c. café sal
Pimenta q.b.

Para a salada thai:
2 pepinos
2 c. sopa molho de soja
2 c. sopa vinagre de arroz
1 malagueta vermelha pequena

Tempo total
45 min
Dificuldade
Fácil

Receita para 4 Pessoas

Tempo total

  • Tempo de preparação
    15 min
  • Tempo de confeção
    30 min

Método de confeção

1. Bater os ovos e reservar.

2. Misturar a farinha de linhaça e sementes de sésamo. Temperar com sal e pimenta.

3. Panar o peixe no ovo batido e de seguida na mistura de linhaça e sésamo.

4. Forrar um pirex com azeite e dispor os filetes. Cobrir com mais um pouco de azeite e levar ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante 20 minutos.

5. Enquanto o peixe estiver no forno prepare a salada: lavar e cortar o pepino em palitos quadrados, sem retirar a casca.

6. Misturar os restantes ingredientes, verter sobre o pepino e deixar marinar durante pelo menos 15minutos antes de servir.

7. Servir o peixe acompanhado da salada.

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