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Sobremesas

Cheesecake de abacate e limão

200g flocos de aveia
3 claras de ovo
2 c. sopa de mel
1 abacate
500g queijo quark
5 c. sopa de mel
5 folhas de gelatina
sumo e raspa de 1 limão

Tempo total
40 min
Dificuldade
Fácil

Receita para 12 fatias Pessoas

Tempo total

  • Tempo de preparação
    20 min
  • Tempo de confeção
    20 min

Método de confeção

1. Para a base, triturar os flocos de aveia com o mel e as claras até obter uma massa homogénea.

2. Espalhar a massa numa forma de fundo amovível forrada com papel vegetal, calcando bem, e levar ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de 20 minutos.

3. Para o creme, hidratar as folhas de gelatina em água fria.

4. Numa taça, colocar o abacate, o queijo quark, o mel e o sumo de limão. Triturar com a varinha mágica para obter um creme liso.

5. Escorrer o excesso de água da gelatina e dissolver em 2 colheres de sopa de água morna.

6. Envolver a gelatina no creme de abacate e limão e verter sobre a base arrefecida.

7. Levar ao frio cerca de 4 horas, no mínimo, para solidificar.

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