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Sobremesas

Mango sticky rice

150g de arroz carolino cru
½ c. café de sal
1 pau de canela
200ml de leite de coco light
1 manga madura
2 c. sopa de mel

Tempo total
30 min
Dificuldade
Fácil

Receita para 4 Pessoas

Tempo total

  • Tempo de preparação
    15 min
  • Tempo de confeção
    15 min

Método de confeção

1. Lavar o arroz em água corrente. Levar a cozer em água temperada com o sal e um pau de canela.

2. Quando o arroz estiver cozido, retirar do lume. Reservar.

3. Colocar o leite de coco e o mel numa panela. Quando estiver a borbulhar acrescentar o arroz cozido e reduzir para lume brando. Mexer sem parar para não queimar, deixando cozinhar cerca de 5 minutos. O final será um arroz pegajoso.

4. Colocar o sticky rice em tacinhas individuais ou servir em pratos utilizando um aro redondo para empratar.

5. Cortar a manga em cubinhos pequenos e colocar sobre o arroz.

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