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Vegetarianas

Clafoutis de espinafres, tomate cherry e ricotta

200g espinafres
4 ovos
200g queijo ricotta
2 cenouras
150g cogumelos
1 chávena de café de água
150g tomate cherry
1 c. café de sal
Pimenta q.b.
Noz moscada q.b.

Tempo total
30 min
Dificuldade
Fácil

Receita para 4 Pessoas

Tempo total

  • Tempo de preparação
    10 min
  • Tempo de confeção
    20 min

Método de confeção

1. Numa tigela, bater os ovos com o ricotta e temperar com sal, noz-moscada e pimenta.

2. Ralar a cenoura, laminar os cogumelos e envolver com o preparado anterior.

3. Acrescentar os espinafres e o tomate-cherry cortado em metades.

4. Verter o preparado final numa forma forrada com uma folha de papel vegetal e levar ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de 20 minutos.

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