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Sopas
Sopas Quentes

Creme de abóbora assada com orégãos

2 curgetes
1 cebola
1 alho-francês
1 abóbora manteiga
3 colheres de sopa de azeite
água q.b.
1/2 c. café de sal
Pimenta, noz-moscada e orégãos q.b.

Tempo total
30 min
Dificuldade
Fácil

Receita para 4 Pessoas

Tempo total

  • Tempo de preparação
    15 min
  • Tempo de confeção
    15 min

Método de confeção

1. Pré-aquecer o forno a 180ºC;

2. Limpar a abóbora de cascas e sementes e cortar em pequenos pedaços. Temperar com 1 colher de sopa de azeite, sal, pimenta e noz-moscada e levar a assar durante 15 a 20 minutos;

3. Cortar as curgetes, a cebola e o alho-francês em pedaços e colocar numa panela. Cobrir com água e deixar levantar fervura;

4. Quando a abóbora estiver pronta, adicionar à panela e envolver com os restantes legumes;

5. Triturar tudo com a varinha mágica e acrescentar o restante azeite ao creme;

6. Servir o creme polvilhado com orégãos.

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