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Sobremesas

Gelado de mascarpone com chocolate preto e amêndoa

Para o gelado:
160g de mascarpone
100g de iogurte grego ligeiro
60g de pasta de tâmaras
1 c. sobremesa de essência de baunilha
50g de chocolate negro picado

Para a cobertura:
200g chocolate negro
amêndoas picadas q.b.

Tempo total
30 min
Dificuldade
Fácil

Tempo total

  • Tempo de preparação
    15 min
  • Tempo de confeção
    15 min

Método de confeção

1. Misturar o queijo mascarpone com o iogurte, a essência de baunilha e a pasta de tâmaras. Envolver as 50g de chocolate picado finamente.

2. Rechear as formas para gelados e levar ao congelador durante, no mínimo, 6 horas (ideal de um dia para o outro).

3. Derreter o chocolate negro e deixar arrefecer o máximo possivel antes de solificar.

4. Barrar os gelados com o chocolate negro. Deixar escorrer o excesso e colocar sobre papel vegetal. Decorar com amêndoa picada.

5. Levar novamente ao congelador durante 10 minutos para solidificar o chocolate.

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