Snacks

Pães brioche com crosta de matcha

Para a massa:
150g de farinha de trigo
55ml de leite magro ou bebida vegetal
1 c. sopa de açúcar amarelo
1 ovo
1 c. chá rasa de fermento de padeiro seco
1/2 c. café de sal
1 c. sopa de azeite

Para a crosta:
30g de manteiga
2 c. sopa de açúcar branco
1 ovo pequeno
35g de farinha de trigo
1 c. de chá de pó de matcha

Tempo total

2h30 min

Dificuldade

Fácil

Receita para 6 pães pequenos Pessoas

Tempo total

Tempo de preparação

30 min
Tempo de confeção

2h

Método de confeção

Para a massa:
1. Misturar farinha, o fermento e o sal.

2. Adicionar o leite, o açúcar e o ovo.

3. Amassar a massa durante 5 minutos. Adicionar o azeite e amassar até ficar lisa.

4. Deixar levedar durante 1 hora. Quando passar 1 hora, dividir a massa em 6 bolas separadas e deixar levedar durante 50 minutos.

Para a crosta:
5. Bater a manteiga e o ingrediente adoçante (açúcar, mel, agave..) juntos. Adicionar o ovo e misturar bem. Adicionar a farinha e o pó de matcha e envolver.

6. Espalhar a crosta em cima dos pãezinhos e colocar a cozer no forno, pré-aquecido a 180ºC, durante 15 a 18 minutos.