Snacks

Tomate-cherry recheado com paté de lentilhas

20 tomates-cherry
100g lentilhas vermelhas
25g tomate seco (prefira o seco ao natural e não o conservado em óleo)
2 c. sopa de tahini
1 dente de alho pequeno
1 c. chá de cominhos
sumo de 1 limão
1 c. café de sal
Pimenta q.b.

Tempo total

30 min

Dificuldade

Fácil

Receita para 20 unidades Pessoas

Tempo total

Tempo de preparação

15 min
Tempo de confeção

15 min

Método de confeção

1. Cozer as lentilhas em água a ferver durante cerca de 6 minutos.

2. Colocar o tomate-seco a hidratar numa taça com um pouco de água morna.

3. Coar as lentilhas e colocá-las num processador de alimentos.

4. Adicionar o tomate-seco escorrido (descarte a água), o tahini, o alho e o sumo de limão e temperar com cominhos, sal e pimenta. Triturar até obter uma pasta cremosa e homogénea.

5. Fazer um golpe nos tomates-cereja, sem cortar até ao fundo, e colocar o recheio com o auxílio de uma colher de café. Conservar no frio.

Dica: pode preparar o paté de lentilhas com antecedência e conservá-lo no frigorífico até 15 dias.