Skip to main content
Vegetarianas

Croquetes de tofu e feijão vermelho

500g de tofu firme
250g de feijão-vermelho cozido
1 cebola
1 dente de alho
2 c. sopa de molho de soja
1 c. sopa de azeite
Pimenta q.b.
Salsa q.b.

Tempo total
40 min
Dificuldade
Fácil

Receita para 4 Pessoas

Tempo total

  • Tempo de preparação
    20 min
  • Tempo de confeção
    20 min

Método de confeção

1. Picar a cebola e o alho e refoguar com o azeite. Entretanto esfarelar o tofu.

2. Quando a cebola estiver cozinhada, adicionar o tofu e o molho de soja e deixar alourar.

3. Coloque o feijão no processador ou robot de cozinha (caso utilize feijão em frasco ou lata, escorra bem o líquido e passe-o por água corrente). Triture grosseiramente.

4. Adicione o tofu e a salsa e triture até obter uma bola de massa.

5. Molde os croquetes e coloque-os num tabuleiro forrado com papel vegetal.

6. Pincele os croquetes com azeite e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, cerca de 20 minutos para tostarem.

Mais ideias para si