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Saladas

Salada de fusilli com pêssegos grelhados e feta

250 g massa colorida
2 pêssegos maduros
1 c. de sobremesa azeite
5 folhas de alface
50 g azeitonas pretas descaroçadas
100 g queijo feta
1 iogurte natural
coentros frescos q.b.
sumo de 1 limão
1/2 c. café de sal
Pimenta e alho em pó q.b.

Tempo total
20 min
Dificuldade
Fácil

Receita para 4 Pessoas

Tempo total

  • Tempo de preparação
    10 min
  • Tempo de confeção
    10 min

Método de confeção

1. Num tacho, cozer a massa em água temperada com o sal, até estar al dente. Escorrer e reservar.

2. Lavar os pêssegos e cortar em gomos.

3. Aquecer bem uma chapa para grelhados, untar com um pouco do azeite e grelhar os gomos de pêssego de ambos os lados. Reservar.

4. Numa taça grande, misturar a massa cozida com as folhas de alface cortadas em juliana. Acrescentar os gomos de pêssego.

6. Adicionar as azeitonas cortadas em rodelas e os cubos de feta.

7. Para o molho: misturar bem o iogurte com coentros picados, sumo de limão, sal, pimenta e alho em pó.

8. Servir a salada com o molho de iogurte.

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