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Saladas

Salada de meloa com tomate, pimento e pepino

2 meloas maduras
200g de tomate-cherry laranja
1/2 pimento amarelo
1 pepino médio
Hortelã fresca q.b.
Coentros frescos q.b.
1/2 c. café de sal
Pimenta q.b.
1 c. de sopa de vinagre de sidra
2 c. de sopa de azeite

Tempo total
20 min
Dificuldade
Fácil

Receita para 4 Pessoas

Tempo total

  • Tempo de preparação
    10 min
  • Tempo de confeção
    10 min

Método de confeção

1. Limpar a meloa: rejeitar as pevides da meloa e escavar a polpa da fruta, preservando as cascas para servir (opcional).

2. Cortar os tomates em metades, o pepino e o pimento em cubinhos e picar a polpa de meloa grosseiramente.

3. Misturar tudo numa taça. Picar um molho de hortelã e de coentros e acrescentar à taça.

4. Temperar com sal, pimenta, vinagre e azeite e envolver bem. Servir bem fresca!

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