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Saladas

Salada de penne com frango, espinafres, tomate cherry e amêndoa torrada

400g massa penne
4 bifes de frango
1 cebola
2 dentes de alho
8 tomates cherry
200g espinafres
50g amêndoa laminada
2 c. de sopa de azeite
1/2 c. café de sal
Pimenta q.b.

Tempo total
30 min
Dificuldade
Fácil

Receita para 4 Pessoas

Tempo total

  • Tempo de preparação
    15 min
  • Tempo de confeção
    15 min

Método de confeção

1. Cozer a massa em água a ferver temperada com sal. Escorrer e reservar.

2. Cortar os bifes de frango em tiras, temperar com sal, pimenta e alho picado e levar a saltear no wok com o azeite.

3. Adicionar os espinafres e a cebola picada e envolver bem.

4. Numa frigideira à parte, torrar a amêndoa e reservar.

5. Misturar o salteado com a massa penne e o tomate-cherry cortado em metades e polvilhar com a amêndoa torrada.

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