Saladas

Salada de pota com pickles e vinagrete de coentros

1kg pota congelada
1 cebola pequena
30g pickles
1 malagueta pequena (opcional)
6 c. sopa de azeite
2 c. sopa de vinagre (pode adicionar a gosto)
1/2 c. café de sal
coentros frescos q.b.
pimenta preta q.b.

Tempo total

30 min

Dificuldade

Fácil

Receita para 4 Pessoas

Tempo total

Tempo de preparação

15 min
Tempo de confeção

15 min

Método de confeção

1. Cozer a pota numa panela com água a ferver com um pouco de sal (pode optar por utilizar a panela de pressão se quiser acelerar o processo).

2. Picar a cebola, os pickles, a malagueta e os coentros muito finamente.

3. Preparar o vinagrete: misturar o azeite com o vinagre num frasco, tapar e agitar bem até obter um molho aveludado. Misturar os coentros picados e a pimenta, agitar e reservar no frio.

4. Escorrer a pota e cortar em pedaços pequenos. Colocar numa taça e misturar a cebola, os pickles e a malagueta.

5. Temperar com o molho vinagrete e servir bem fresca.